Luc en Peggy runnen sinds 1992 een beenhouwerij in Hove, net buiten Antwerpen. Vijftien jaar geleden kwam daar een restaurant bij, waar passie voor vlees en ambacht samenkomen. Zo werd Butcher’s Dining de plek voor vleesliefhebbers uit Antwerpen en omgeving.
Dat valt op: we staan vermeld in de Michelin Guide en kregen 14/20 van GaultMillau. Op de kaart vind je entrecotes, dry-aged specialiteiten en seizoensgerechten, altijd met vlees uit onze eigen slagerij. Reserveer een tafel en proef het zelf.
Met Dennis Broeckx haalt Butcher’s Dining een vaste waarde uit de Antwerpse gastronomie in huis. Hij kookte eerder onder meer in L’Epicerie du Cirque en staat bekend om zijn verfijnde stijl, zijn respect voor het product en zijn gevoel voor smaakvolle combinaties.
Zijn band met Luc De Laet en de slagerij maakte de samenwerking vanzelfsprekend. Hier kan hij zijn liefde voor vlees en zijn creativiteit volledig kwijt. Naast perfect bereid rundvlees brengt hij vernieuwende gerechten op de kaart, zoals verfijnde visbereidingen met een verrassend accent.
Schrijf je in op onze nieuwsbrief en ontdek als eerste onze nieuwe gerechten, seizoensspecials en events.
Butcher’s Dining brengt het vakmanschap van De Laet & Van Haver naar je bord. Ons restaurant ligt naast Butcher’s Store Hove, dus het vlees komt rechtstreeks uit onze eigen slagerij.
Op de kaart: een zorgvuldig geselecteerde collectie entrecotes, dry-aged specialiteiten, verfijnde visgerechten, seizoensgerechten en tijdloze klassiekers.
Butcher’s Dining is onderdeel van De Laet & Van Haver. Ons restaurant ligt naast onze Butcher’s Store in Hove, verser kan je je vlees niet krijgen.
De groep achter Butcher’s Dining, Store en Craft
Drie slagerijen voor thuis: twee in Antwerpen, één in Hove
Onze groothandel voor de professionele klant
