Aubrac
ORIGINE: FRANKRIJK
Een bruin rosse kleur en zwart omrande ogen, dat zijn de uiterlijke kenmerken van het Aubrac-ras. De runderen voeden zich met het ruwe gras van de hooglandweiden van de Aubrac. Daardoor zijn ze uitgegroeid tot een symbool voor de kwaliteit van de veeteelt in de Aveyron. Het vlees heeft een malse en kruidige smaak.
